那些進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)的人群，難以通過正常的飲食滿足營養(yǎng)需求，此時需要特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是指為滿足這類人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。例如有過敏癥狀的嬰兒，需要乳蛋白部分水解或深度水解或氨基酸配方食品等。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包括適用于0月齡至12月齡的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品，和適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品（適用于0月齡至12月齡）包括無乳糖配方食品或者低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方食品或者氨基酸配方食品、早產(chǎn)或者低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝障礙配方食品和母乳營養(yǎng)補充劑等。

適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，包括全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品、非全營養(yǎng)配方食品。全營養(yǎng)配方食品是指可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

特定全營養(yǎng)配方食品是指可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或者醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，例如糖尿病全營養(yǎng)配方食品、腫瘤全營養(yǎng)配方食品、腎病全營養(yǎng)配方食品等。

非全營養(yǎng)配方食品是指可滿足目標(biāo)人群部分營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，不適用于作為單一營養(yǎng)來源，例如營養(yǎng)素組件（蛋白質(zhì)組件、脂肪組件、碳水化合物組件）、電解質(zhì)配方等。

全營養(yǎng)配方食品可選擇添加、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)等所有必需營養(yǎng)素。但針對不同年齡段人群和不同需要的消費者人群，所需含量的最大值和最小值有相應(yīng)的要求。

比如，腫瘤全營養(yǎng)配方食品適用于手術(shù)期、惡液質(zhì)期的惡性腫瘤（惡病質(zhì)狀態(tài)）患者。由于腫瘤的消耗、阻礙進食和消化，以及腫瘤對食欲的影響、患者精神抑郁等因素，伴隨的以體重下降為特征的營養(yǎng)不良比較常見，因此應(yīng)對患者進行營養(yǎng)補充。

該產(chǎn)品配方應(yīng)適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的含量并調(diào)整與機體免疫功能相關(guān)的營養(yǎng)素含量，為患者提供每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

糖尿病全營養(yǎng)配方食品適用由于遺傳因素、內(nèi)分泌功能紊亂等原因引發(fā)糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂的糖尿病患者。此類患者的常見臨床表現(xiàn)為多飲、多食、多尿、體力及體重下降；餐前低血糖；皮膚瘙癢及感染；視力下降；神經(jīng)系統(tǒng)病變等。

對此，該類產(chǎn)品配方調(diào)整了宏量營養(yǎng)素的比例和鈉的含量，強調(diào)產(chǎn)品的低血糖生成指數(shù)（低GI），為患者提供全面而均衡的營養(yǎng)支持。

腎病全營養(yǎng)配方食品適用于成人慢性腎臟病患者。此類患者早期通常不會表現(xiàn)出任何明顯的癥狀，但在晚期，患者常見排尿次數(shù)增加；體能下降；注意力無法集中；食欲差；惡心和嘔吐；手腳腫脹；皮膚干燥、瘙癢；睡眠困難；肌肉痙攣等癥狀。

配方根據(jù)透析或非透析慢性腎臟病患者對營養(yǎng)素的不同需求，通過調(diào)整蛋白質(zhì)及電解質(zhì)的水平，以滿足其營養(yǎng)需要。